A substância alimentar mais conhecida em que o colágeno ocorre de forma natural é a gelatina. No entanto, não encontra lugar na dieta diária da maioria das pessoas, incluindo até a dieta de corredores conscientes. Tentando ativar a gelatina na forma de produtos em que ela ocorre – como geléias, galões, geralmente não conseguimos equilibrar o colágeno na quantidade certa. Grandes quantidades de colágeno (acima de 30 mg / g) também são encontradas em alimentos como: enguia assada, pescoço de vaca ou tripas de porco, que discutem (dizem respeito aos dois últimos) com os princípios de uma dieta saudável.

As empresas farmacêuticas se mudaram para ajudar, oferecendo suplementação de colágeno como uma boa profilaxia para a proteção das articulações ou para uso no tratamento de lesões. Não se deve esconder que o efeito da utilização de preparações de colágeno é bastante sobrestimado devido ao facto de vários tipos de suplementos aparecerem no mercado na forma de, por exemplo, cosméticos, pomadas ou suplementos para atletas que não têm muito em comum com colágeno.

Colágeno protege imunidade e juventude

Colágeno, ou mais precisamente suas fibras, desempenham muitas funções importantes no corpo. Primeiro de tudo, esta proteína é um aglutinante para células e tecidos, uma espécie de cola orgânica.

O colágeno é a principal proteína do tecido conjuntivo com composição específica e distribuição de aminoácidos. Suas fibras são extremamente duráveis, flexíveis e resistentes ao alongamento. O colágeno é uma proteína que constitui o bloco de construção básico do tecido conjuntivo. O colágeno representa 30%. todas as proteínas que são encontradas no corpo. Existem 29 tipos de colágeno.

Dependendo do tipo de fibras (e existem 12), colágeno :

é um andaime para órgãos internos,

é responsável pela renovação celular,

responsável pelo nível adequado de hidratação,

é responsável pela firmeza e elasticidade da pele ,

apoia o processo de regeneração de tecidos danificados e formação de cicatrizes ,

é um material de construção para ossos, tendões e articulações, bem como tecidos que formam membranas mucosas e o interior das artérias e veias, garantindo seu correto posicionamento e proteção contra danos.